東京薬膳協会では月2回薬膳健康インストラクターセミナーを開催してます。
☆第2週目は初級コース
薬膳を考える基礎にもなります中医学を学び、食材の色々な効能を知り日々の健康的な生活に活かせる事を目指します。
薬膳調理実習もあります。
※初級コースでは随時体験参加も出来ますのでご興味のある方はお問い合わせ下さい。
☆第4週目は上級コース
初級コースを終了した方が進める実践コースです。
弁証施膳といい体質や症状を見極めながら献立をたてれる事を目指します。
今月からスタートした上級コース！
午前中は晩秋の薬膳調理実習でした。
秋の食材や秋の症状にあった生薬なども使い本格薬膳料理です。
薬膳は苦い、臭い、美味しくないなんてイメージありませんか？
皆さんがいつも食べてる食事にちょい足しするだけ。
メインのお肉料理にはナツメと山査子(サンザシ)が入ってます。
ナツメで気を血を補い身体を元気に、山査子で特に脂肪の吸収を助けるのでダイエット効果を目指せる優れた生薬です。
身近なもので作るメニューを中心ですので今日から実践出来ますよー(*^^*)
