大西千尋

東京薬膳協会 松山校校長
担当	薬膳健康アドバイザー講座、薬膳健康インストラクター講座

父と姉の二人のがん介護を経て「食べることは生きること！」と痛感しました

愛媛県生まれ、松山市在住
父の会社を引き継ぎ、競輪選手のレース期間中や、各種スポーツ団体の合宿等の食事提供を請けおっている。
家族が病気がちだった事から、2010年より、薬膳を専門的に学ぶ。自宅にて「薬膳さろん  山上」を主宰。

調理師・国際中医師・国際薬膳師・国際薬膳調理師・野菜 ソムリエ・Jアスリートフードマイスター

メッセージ

幼い頃から、祖母と畑で野菜をつくり、山で山菜とりをし、薬草に慣れ親しんできました。
父と姉の二人のがん介護を経て、「食べることは生きること！」と痛感したのです。
それゆえに、大地の力とお陽さまの元気をいっぱいに蓄えた旬の野菜や果実をいただき、つくり手の思いのこもった器や道具に囲まれて日々、生かされていることに感謝しています。

ストレスに押しつぶされそうな現代社会。古代からの叡智が集まった薬膳健康療法で、心と身体がラクになります。
沢山の動物の中で唯一人間だけ、自分が何を食べるべきかを知りません。
ご自身の身体のために、今何を食べるべきか学んでみませんか？